广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?

日期:2019-11-10 19:47:49   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:714

鸡仔饼

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图1)

鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形,就让人一见钟情:娇小的身段,椭圆形略似美女的鹅蛋脸,在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图2)

皮薄馅少的,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,酷似国画齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡,外脆内软,很有嚼头。

佛山盲公饼

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图3)

盲公饼的制作,与一般饼食不同,有其独特之处,市场上出售的饼食,大都以面粉配制,而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图4)

饼内所夹的猪肉,其制法更为美妙精巧,用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制,吃起来甘美酥脆,美味可口,享誉中外。

阳江炒米饼

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图5)

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图6)

阳江炒米饼,与广东其它地方炒米饼不同的地方,就是不用黄糖加水煮成糖胶来和粉,而是直接用白糖来和粉,用饼模来做。

饼模是木制的,上面刻有祥禽瑞兽,花草树木,还有福禄平安之类的文字,现在应该有人作为一种传统的民间木刻艺术品来收藏。

西樵大饼

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图7)

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜,入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼,其它地方仿制,不及此味,所以被称为西樵大饼。

广东有名又好吃的四种饼, 你吃过吗?(图8)

西樵山的大饼,已有300年历史,远近驰名。西樵大饼名不虚传,外型圆大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一两左右的小饼。它颜色白中微黄,不起焦、入口松软、清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

大饼

大饼,最早是由中国人命名的。这是一种由面粉,淀粉或小麦粉经过中国传统手艺炮制加工制成面饼,再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。

网友评论
baobaojinh
到底是广东狗肉好吃还是广西狗肉好吃,你怎么看?
2019-11-13 02:41 590
猪猪头1234
深砵仔粄花卤鹅与焖鹅,你信么
2019-11-10 12:01 174
化龙巷小野
平海古城薄饼,梁化白切鸡
2019-11-12 20:08 464
嚤兲囵0圉
历史悠久且风景宜人的梁化镇,在这么舒适的环境下生长的鸡,当然个个都倍棒
2019-11-14 09:16 282
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