散文:野韭菜的春天

日期:2019-08-13 18:01:20   来源:互联网   编辑:小美   阅读人数:345

散文:野韭菜的春天(图1)

阳春三月,我最爱沿着宣恩的母亲河贡水河徒步踏青。一边踩着软绵绵的草尖,一边欣赏着沿河两岸的风景,那是紧张工作后一种难得的闲适和惬意。

和煦的阳光暖暖的照在贡水河上,像撒上了一层金光灿灿的鳞片。恍若间,会觉得那定是财神爷趁玉皇大帝打盹的间隙,偷着下凡人间,赐予给人间的一种神奇的珠宝。

走着走着,不是鲜嫩艾叶散发的清香钻入鼻孔,就是不知名的野花映入眼帘,最一见倾心的尤物,还是那由远及近扑鼻而来的野韭菜的清香。这种清香,刺激、热烈、奔放、熟悉而温暖,像久违的朋友,像深藏的老酒,又像刚出锅的青茗。

俯下身子慢慢寻找,你就不难发现,草丛间、大树旁、石缝里、沟壑边,到处都有野韭菜的影子,它们或独根独苗,或三五一伙,或抱团紧簇,或连块成片,各自悠然自得地疯长着。嫩绿得直冒油的韭菜叶子,或像赤子婴儿才冒出泥土,或像垂髫孩童刚长成半截,或像豆蔻少女楚楚动人。

这些野韭菜,没有人给它们除过草,没有人给它们施过肥,顺其自然、自由自在的生长着,从不受到人们的约束和管束,它们就是大地的宠儿,人间的恩赐。不管是在肥沃的土地上,还是在贫瘠的沙砾中,它们都能一展自己苗条的身段,有足够勇气与麦苗媲美。路边、沟边、崖间,都是野韭菜生存的领地。只要有一粒种子,它们就能生长,它们就能开花,它们就能结籽,代代繁衍下去,生生不息。

野韭菜不像城市的小姑娘嫁人那么爱精挑细选,既要房多,又要车好,还要人好,而它们随处可以安身立命,随处可以茁壮成长,随处可以报人以福。

人家的丈夫像条龙,我家的丈夫像条虫…河边,几个妇人一边麻利地清洗着绿油油的野韭菜,一边大声哼着一首具有宣恩民族风情的民歌。歌声和嬉闹声,随着河水的波光流向远处,漫过了山间、淌过了田野。

站在岸边,就能闻到妇人手里的野韭菜,散发出的一股股浓郁的清香,随着春风簇拥而来。我知道,春天来了,野韭菜的春天也跟着来了。

韭菜花开心一枝,花正黄时叶正肥。愿郎摘花连叶摘,到死心头不肯离。我忽然想起梁启超的《台湾竹枝词》他居然把韭菜与爱情也扯上了关系,而且扯得那么肝肠寸断,实属不易。

小时候,我经常和小伙伴们提着篮子,背着背篓,拿着小锄,漫山遍野地去采摘野韭菜,那时还小,根本采摘不出梁启超的心境和意境,也采摘不出梁启超笔下的美诗。只觉得采摘野韭菜,是一种乐趣、一种美食、一种享受。

当我们发现一大片野韭菜,就像发现了一样欢呼雀跃,我们会高歌,会尖叫,就会忍不住俯下身子轻轻地抚摸几遍,用鼻子臭美地嗅上几口,爱不释手地用镰刀收割,用小锄挖掘,连叶带茎一股脑儿囊括回家。

夜雨剪春韭,新炊间黄粱。儿时,我经常依偎在母亲身边陪母亲剪择韭菜,看母亲做各种美食款待来客,母亲以野韭菜为原料做出的美食可算是她的拿手好戏。最常见的就是凉拌野韭菜,母亲将我们采摘回来的野韭菜洗净,切成一寸有余的小截,和着折耳根和芫荽叶一起腌制,撒上适量的食盐、辣椒、酱油和少许的白醋,用筷子搅拌均匀后,放上十至二十分钟后食用,其味道清脆、微甜、酸辣,具有浓厚的泥土气息,是清爽可口的下饭菜

记得我读初中住校时,每个星期天,母亲都会给我腌制一大玻璃瓶野韭菜,和着粗糙的玉米面饭吃下去,也感觉是难得的佳肴。每次从木箱里拿出来,都会被同寝室的同学们洗劫一空。

母亲还能用野韭菜做糊辣汤、做炒鸡蛋、做社饭、做菜叶饭,不管做出的是主食,还是小菜,我都觉得是人间美味,周围的邻居和来客吃过后也都会赞不绝口。

杨家有女初长成,养在深闺人未识。天生丽质难自弃,一朝选在君王侧。”曾经,野韭菜就如杨家女”一样,是那么名不见经传,是那么的下里巴人,只是乡下人的最爱,城市的食客和美食家从未对它正眼相看过一眼。

如今,随着农家乐的兴起,随着城市的食客渐渐从大鱼大肉、从山珍海味中解脱出来,野韭菜渐渐被山外人所识,终于登上了大雅之堂,成为了城里人的座上客成为高级酒店餐桌上的青睐者,成为美食家眼中的阳春白雪。

野菊花都能有灿烂的春天,为什么野韭菜就不能拥有自己的春天呢?

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

网友评论
北纬66度小
问题,韭菜冬天怎么养护
2019-08-20 01:56 590
jokerq
根据这些方法来浇水,还需要在春季多施肥
2019-08-18 14:47 115
oPoQoRo
韭菜春食则香,春天吃韭菜有什么好处?
2019-08-18 22:00 610
杉杉有你和
不管是盆栽韭菜还是露地栽培的韭菜,春天是要浇水的,但是需要根据不同的情况浇水
2019-08-18 08:35 264
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