一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有

日期:2021-04-13 21:23:53   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:678

好吃到上头的尖椒炒肥肠,香辣美味又下饭,一点异味都没有

不知道大家喜不喜欢吃肥肠呢,小编就是肥肠的爱好者,不管是冬天过年,还是夏天去夜市的时候,尖椒肥肠都是必点的一道美食,现在就连吃火锅,小编都会去那种带卤煮的火锅,像是前不久的时候,小编还去了陈赫开的贤合庄,必点美食就是卤大肠,但是外面做的大肠,有时候处理不干净,会有一股异味。因此很多人都嫌弃它,那今天小编教你在家做好吃到上头的尖椒炒非常,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有。

一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有(图1)

菜品名称尖椒肥肠

所需食材尖椒3个、大蒜、酱油、盐、猪大肠、香菜、芹菜、小米辣3个、料酒、胡萝卜

烹饪步骤

1.首先将食材准备好,我是去超市买那种已经洗干净的猪大肠,如果大家觉得不够干净的话,可以将买回来的大肠放在盆中,再倒上一些面粉给搓洗干净。这样洗出来的大肠也会会比较干净。

一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有(图2)

2.将洗干净的大肠,切成小段备用,锅中放适量的水,将切好段的大肠放进锅中,再加入适量的料酒、大蒜、盐开大火煮到熟为止。

一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有(图3)

3.将煮熟的大肠捞出来沥干水分备用,我是开大火等锅中的水开后,我又煮了18分钟才算熟。大肠已经准备好了,接下来咱们再来处理下配菜,将辣椒蒜切成末,青辣椒和胡萝卜洗干净切成小条备用。

一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有(图4)

4.锅中放适量的油,等油温升到6成热的时候,将蒜末放进锅中炒香,等出蒜香味后,再将辣椒末放进锅中煸炒。

一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有(图5)

5.等炒香味后,接下来咱们将所有的配菜都放在锅中,用中小火将锅中蔬菜炒到断生。

一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有(图6)

6.等锅中的蔬菜全都断生了,再将煮熟的大肠放进锅中煸炒,再放上适量的生抽、咸盐进行调味。大约翻炒1分钟后,就能盛到盘中,一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,香辣美味又下饭,最关键的是这样做完,一点异味都没有,做给老公吃来当下酒菜,老公都会夸你的。

一份好吃到上头的尖椒炒非常就做好了,是香辣美味又下饭,关键一点异味都没有(图7)

烹饪总结

买回来的大肠如果大家觉的不干净,可以用面粉再好好洗一下,这样洗出来的大肠也会更干净。

本文相关词条概念解析:

尖椒

辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。由于南方多雨,空气潮湿,辣椒有祛湿功能,所以南方人均喜辣椒。

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