颜色好看，口感丰富，担心热量的厨友也不用苦恼

日期：2021-02-28 13:01:44 　　来源：互联网　　编辑：小狐　　阅读人数：410

这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！

黄色的玉米粒，红色的胡萝卜粒和绿色的豌豆粒交织在一起，配上晶莹的虾仁，色彩丰富，一看就让人食欲大开。当然，配料也可以根据厨友们个人的喜好进行变化，把豌豆粒换成黄瓜粒也是很常见的选择哦~

担心热量的厨友也不用苦恼，这道菜少盐少油，补充了优质蛋白和维生素，就算是在减肥期间的厨友也可以大口享用！

颜色好看，口感丰富，担心热量的厨友也不用苦恼（图1）

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玉米粒1碗豌豆粒半碗

胡萝卜半根新鲜大虾10只

淀粉1勺生抽1勺

蚝油1勺白胡椒粉半勺

鲜虾去壳，去虾线，放一勺淀粉，适量胡椒粉，一勺植物油，腌制10分钟左右。

颜色好看，口感丰富，担心热量的厨友也不用苦恼（图2）

胡萝卜去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分钟后捞出备用。

厨房君按：蔬菜一定要提前焯水，要不然虾仁容易炒老哦。

颜色好看，口感丰富，担心热量的厨友也不用苦恼（图3）

锅里放一点油，加入虾仁炒变色。

颜色好看，口感丰富，担心热量的厨友也不用苦恼（图4）

再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺蚝油。

颜色好看，口感丰富，担心热量的厨友也不用苦恼（图5）

再翻炒一分钟左右出锅即可。

颜色好看，口感丰富，担心热量的厨友也不用苦恼（图6）

你还有其他虾仁的做法吗？

本文相关词条概念解析：

口感

在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。

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