年夜饭要端上一盘花开富贵,简单易操作,好吃好看寓意好

日期:2021-01-16 22:00:59   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:567

年夜饭要端上一盘花开富贵,简单易操作,好吃好看寓意好(图1)

在网上每天都能学到许多新的知识和技巧,今天才发现平日常食用的西红柿、黄瓜、各种水果都可以来用做美食的装饰。让你的一盘家常菜,立即变了模样上档次,有品位有亮点还能吸人眼球。

可是咱真没有这样的手艺,于是照猫画虎,这首次制作的西红柿花,您就凑合着看吧,实在是献丑了。如今的西红柿里面尽是空的,这切薄片根本就不成片了!哈哈!不过好歹整理成一个小花模样,尤其是远点看,有点花的意思吧。

年夜饭要端上一盘花开富贵,简单易操作,好吃好看寓意好(图2)

迎新春:“富贵花开”

主要食材:

白萝卜1根、西红柿半个、适量猪肉馅、料酒、食用油、姜葱碎、蚝油、生抽、香油、胡椒粉、自制花椒粉、鸡精、盐、小葱、枸杞

制作过程:

1、鲜猪肉一块,冲洗干净后,用刀切成片状,切细条,再切成小丁,用刀剁成馅儿。可根据自家人口,来决定肉馅的多少

年夜饭要端上一盘花开富贵,简单易操作,好吃好看寓意好(图3)

2、剁好的肉馅放入一个容器中,分别将葱、姜切碎放入肉馅中;倒入适量的胡椒粉、自制花椒粉、生抽、蚝油、香油、盐、香油、食用油,用筷子搅拌均匀备用。

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3、如果切萝卜时,切坏或是有边角料时,可以剁碎放入肉馅中搅拌均匀,腌制一会儿。

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4、一根粗细比较均匀的白萝卜,去掉头尾,清洗干净。用刀切成薄片,厚度约3毫米左右。

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5、锅中做水,水开后将切好的白萝卜片放入锅中,煮至白萝卜变软变透明状,约2分多钟,用笊篱捞出,过过凉水。

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6、取出一个过了凉水的萝卜片,将肉馅装进去,用手捏合紧实一些,让肉馅与萝卜片很好地粘在一起。如图所示。

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7、根据自家器皿大小,将萝卜围成一个圆圈状。我使用的一个9寸的平盘,如果你家有更大更漂亮的盘来摆放,效果会更好看。

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8、蒸锅做水,水开后将盘子放入屉上,盖上锅盖,蒸上15分钟即可。

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10、在家里的花盆中,掐几根小葱叶,洗净后切成小段;枸杞用清水泡一下,洗净备用。

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11、时间到,用铁夹子将盘子取出来,倒掉盘中的汤汁。

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12、撒上葱花,将枸杞摆放在两个相邻萝卜之间位置上。

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13、从冰箱取出一个西红柿,洗净后一切两半,取其中一半先掉蒂,扣在砧板上切成薄片,用手将西红柿薄片排成一行,从一头慢慢卷起,整形即可。将这个西红柿放在盘子的中间来做装饰,上面撒上少许的白糖。

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14、成品图。年夜饭要端上一盘“花开富贵”简单易操作,好吃好看寓意好。

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友情提示:

1、选择白萝卜时,要选新鲜水灵的,粗细匀称,切的时候薄厚要一致。

2、焯白萝卜时,不要盖锅盖,水煮开后让萝卜气散出去,口味更佳。

3、调肉馅时,要朝着一个方向搅拌,让肉馅上劲。

本文相关词条概念解析:

花开

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