冬天我家餐桌最常见的菜，只要蒸一蒸5分钟就能放在你的面前，好消化易吸收，老少都爱吃

冬天做菜最爱这一碗，蒸一蒸5分钟，高蛋白好消化，全家都爱吃

今天推荐一道适合一家老少都能吃的菜，冬天在我们家这道菜可是被无数好评的，一周至少吃3次，大人喜欢吃，老人孩子更爱吃，对于做饭的人来说，也是很乐意接受的，因为这道菜做起来真简单，只要蒸一蒸5分钟就能放在你的面前，蛋白多多，营养多多，好消化易吸收，你说全家怎能不喜欢吃呢？

今天蒸这个菜我用了草鱼片，大家都知道，草鱼是最实惠的鱼了，在我们这里一斤6元钱，所以老百姓餐桌可是经常看见的。

草鱼的肉嫩不油腻具有开胃，滋补的功效，可以改善身体瘦弱的状态，增强人体的食欲增进饮食。另外草鱼能为人体补充硒元素，有助于人体对抗衰老养颜美容。当然草鱼也因为土腥味重所以有些人不能接受，而今天我就在这里下如何让鱼肉不会腥还更好吃的做法，一起来接着看吧。

白玉豆豉蒸鱼片

首先准备草鱼片，最好是要新鲜的草鱼，这样鱼肉口感才会嫩而不柴，将鱼片加入盐和料酒抓拿几下，冲洗下再冲洗加入盐和胡椒粉拌匀腌制5分钟，如此这样操作草鱼的腥味就嫩去掉一半了。

为了让这道菜口感更丰富，我一般还会再加入适量的嫩豆腐铺在盘底，这样也能防止鱼片粘盘底。

豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分。适量的食用一些豆腐，可以吸收豆腐当中的氨基酸，提高身体的免疫力，促进新陈代谢的进行。另外冬季干燥，适量食用可以缓解因为火热堆积而导致的口舌生疮和大便干燥，从而起到缓解便秘的作用。

将腌制好的鱼片均匀地铺在嫩豆腐片上面。

而调料我用的就是干豆豉了，将豆豉要剁碎了，加入生抽和糖少许，加入爆香的蒜蓉油拌匀。

调配好的豆豉酱汁均匀地淋在鱼片身上。放入烧开的蒸锅里面大火直接蒸上5分钟就足够了。

撒上葱末，或者你也还可以淋上一勺热油激发豆豉的香味，这道菜就能让你食欲大增了。冬天我家餐桌最常见的菜，一周至少蒸3次，都光盘，老少都爱吃，越吃身体越健康。

本文相关词条概念解析：

餐桌

餐桌的原意，是指专供吃饭用的桌子。按材质可分为实木餐桌、钢木餐桌、大理石餐桌、大理石餐台、大理石茶几、玉石餐桌、玉石餐台、玉石茶几、云石餐桌等。另外，是在网络上，人们对于生活不满的发泄，比较多的用在魔兽世界游戏中。形象的比喻为：我们的人生就象是餐桌，上面摆满了杯具（悲剧）和餐具（惨剧）。