这座长沙大排档竟把,从湖南火到湖北的洞氮羊肉馆,搬了过来,樊城区春园路39号

日期:2020-11-17 19:42:04   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:147

这座长沙大排档竟把,从湖南火到湖北的洞氮羊肉馆,搬了过来,樊城区春园路39号(图1)

这座长沙大排档竟把,从湖南火到湖北的洞氮羊肉馆,搬了过来,樊城区春园路39号(图2)

微凉的秋日,唯有一口带皮羊肉锅最叫人挂念,一群人围炉而坐,被这股暖流簇拥着,空虚的胃与万千情绪都被包容其中。

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从湖南火到湖北的洞氮羊肉馆,最近一直在霸屏,仿佛已经成了这个季节的主角。

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既然如此,这座在襄阳扎根的“小长沙”怎么能没有这道美食?坐在大排档里吃羊肉火锅,还真是头回见。

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吃肉之前一定要先来碗热腾腾的汤,这种飘着羊油的羊汤正是灵魂之作。

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每只羊可都是内蒙户口,加入当归党参等中药材,羊骨经过长达24+小时的熬煮,膻味去的一干二净。

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羊汤入口,那种鲜甜滋味就立马在味蕾绽放,还冒着热气的汤,一不小心就会烫着舌头,所以千万别心急。

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喝完汤再去调个自己喜欢的蘸料,坐在温吞炭火边静静等待羊肉煮熟,幸福感油然而生。

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他家的羊肉呈色,每一片都厚薄均匀,从筋络与纹理之间都能透露出新鲜。

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要是有幸还能吃到这种“羊五花”看着很肥美,吃起来却丝毫不会觉得油腻。

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一口烫皮羊肉下去,肉质的鲜嫩让人感到惊喜,咀嚼时甚至还能感受到汁水的鲜甜。

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再蘸上自己调的料,腐乳、辣椒油的香味将羊肉的鲜甜刺激到极致,又是别有一番滋味。

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和别家羊骨头不一样的是,味和友的羊骨头竟然还有羊蹄。

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羊骨经过一番涮煮之后,用手轻轻一扯,就能连皮带筋一同拆下,羊肉的迷人风味展露无疑。

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瘦肉部分细而不柴,带着些许筋皮和油脂的它,进嘴就能瞬间爆开,轻轻一抿就在舌尖融化。

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羊蹄越煮颜色越纯净!最外层的蹄花软软弹弹,藏着满满的胶原蛋白,绝对是美颜好物~

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包罗了羊肚、羊胃、羊肺等的羊杂,都是精心处理过得,十分干净,吃起来很是放心。

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每一种都能保证我们品尝到最佳口感,比纯粹的羊肉更加丰富,而且还更加滋补。

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新鲜的羊杂与醇厚的羊汤作伴,这番功夫尽体现于味道之上。

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回襄阳之后,总是在想念湖南的种种,小吃、米粉、湘菜...还有那亲切的塑料普通话。

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// 臭豆腐//

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作为长沙最具有代表性的食物,早已成为了万千人心里的挂念,味和友也将这口正宗的味道带了过来。

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炸制之后的臭豆腐,在黑色外衣下上了一层铮亮的油光,咬一口外焦里软,咸香的汁水立马在口腔爆开。

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// 糖饺//

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// 烧烤、湘菜//

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各式烧烤和湘菜也都是样样经典,每一道都能让你品尝出,最正宗的老长沙风味。

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一方小院,夏天凉爽,冬日搭起棚子遮挡寒气,也算是一处地道的大排档好去处。

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院内的装扮都是80年代怀旧风,游戏机、老物件,牌档都透露出浓浓的市井气息。

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还有院子里支起的明档,师傅制作美食的过程都能看得一清二楚,仿佛置身在长沙的街头,让人吃得也放心。

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不仅可以坐在院子里体验市井气息,还有包厢可供选择,自带的停车场也超方便,再也不用担心吃个饭的功夫就被贴上罚单!

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和家人朋友相约味和友,一起吃羊喝汤,感受老长沙风味的魅力吧~

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味和友羊肉馆

营业时间:-

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出品:襄阳食记网络科技有限公司

本文相关词条概念解析:

春园

《春园》是唐代诗人王勃所作诗词之一。

羊肉

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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