喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富

日期:2020-11-17 19:41:17   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:236

紫菜含有丰富的营养,经常食用有助于提高机体免疫力。

紫菜瘦肉粥

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图1)

准备材料:大米100克,里脊肉80克,豌豆30克,紫菜5克,盐2克,香葱1棵,生姜10克,生抽2茶匙,料酒2茶匙,淀粉5克

开始制作:

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图2)

1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

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2 紫菜洗净,在清水中浸泡10分钟。

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图4)

3 里脊肉洗净,控干水,切成约0.5厘米粗、4厘米长的丝;豌豆洗净,控干水。

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4 香葱洗净,将葱白切成段,葱叶切成葱花;生姜洗净,去皮,切成姜丝。

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图6)

5 将里脊肉丝放入大碗中,加入葱白段、姜丝、料酒、生抽、淀粉,抓匀后腌制20分钟。

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图7)

6 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入豌豆和泡好的大米。

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图8)

7 再次烧开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图9)

8 放入里脊肉丝和紫菜,继续煮5分钟左右。

喝白粥太无味,教你一道有肉有菜的早餐粥,鲜香开胃,营养丰富(图10)

9 放入盐调味,最后撒上葱花即可关火。

小贴士:超市买的紫菜多数有料包,但是味道会很重,如果用料包调味的话要尽量控制用量。

本文相关词条概念解析:

白粥

白粥是广东省汉族传统食俗,广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥,吃的时候可加入盐来调味。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑。白粥配油炸鬼油条是传统的广东早餐。白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。

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