生姜放久了易干瘪，姜农教你2招，而且这样保存的生姜不干瘪不会变质

还记得上次跟老妈去赶集，老妈看到什么便宜划算总要买上一些，小董还记得那次赶集，老妈买了一小袋子的生姜。大家都知道生姜是我们生活中炒菜经常用到的，或者是做肉类的食材里面会加一些生姜。所以基本都是买1-2块吃完之后再去超市买新鲜的，这样不会坏。但是这次老妈买了一小袋的生姜，一段时间内肯定是吃不完了， 长时间存放的话怕生姜放的时间长放干了，而且存放不当的话也非常容易烂。

老妈买了这么多生姜，退又没办法退，而且几天根本就吃不完，小董就担心放的时间长再放坏了。于是小董专门请教了朋友，生姜应该怎么保存，今天小董与大家几点保存生姜的小技巧，趁着现在生姜比较便宜，可以多买一些保存起来慢慢吃。 生姜放久了易干瘪？姜农教你2招，不管放多久不干瘪不发芽

大家都知道生姜是生活在泥土中的，属于根茎类的食材，泥土中不但有营养物质，同时还有很多的细菌和杂质，所以，想要保存生姜，要将生姜表面的泥土和杂质清洗干净，首先在清水中加入适量的盐，将盐搅拌至完全融化，将生姜倒入清水中，浸泡大约半小时。取出，将生姜放在阴凉通风处，晾干表面的水分。或者是用厨房用纸吸干表面的水分，这样盐水可以起到杀菌去除杂质的功效。

第一种：保鲜膜保存

将处理好的生姜用保鲜膜缠绕， 保鲜膜可以隔绝空气，全部包裹好，不能与空气接触，将包裹好的姜放在阴凉通风处或者是放在冰箱里面冷藏保存即可，吃的时候随吃随取。这样非常的方便，而且保存时间也比较长，这样姜不会干瘪。

第二种：大米保存

大家都知道大米有很强的吸水性， 很多朋友们都说手机进水可以将手机放在大米中，大米可以吸收很多的水分。同样的我们将用盐水浸泡过的生姜晾干水分之后放在大米里面，大米可以使生姜隔绝水分和氧气，这样也可以将生姜保存一段时间不干瘪不会烂。

第三种：沙土保存

将处理好的生姜放在罐子中， 罐子里面要保证无油无水，将罐子放入干燥的细沙土中，这样细沙土可以隔绝空气和水分，这样也可以将生姜保存很长一段时间。

大家都知道任何蔬菜都是买新鲜的口感最好， 但是有时候遇到便宜的菜，都会忍不住多买上一些。买多的生姜不妨在家试一试这几种保存方法，吃的时候随时拿出来一块就可以，而且这样保存的生姜不干瘪不会变质，相对也比较新鲜。

本文相关词条概念解析：

生姜

姜（学名：ZingiberofficinaleRosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。