冰箱里翻出一些虾,下面我来说说我的这个海鲜煲的做法,汤鲜味美超好吃

日期:2020-08-01 18:38:43   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:260

今天又是清库存的一天,冰箱里很多食材都放一段时间了,为了清库存,冰箱里翻出一些虾、鱿鱼、黄金鲍所以就用这些食材做了一道海鲜煲,其实做法和蒜蓉花甲粉丝的做法差不太多,蒜蓉花甲粉丝我之前也有过,感兴趣的朋友可以去看看哦,下面我来说说我的这个海鲜煲的做法。

冰箱里翻出一些虾,下面我来说说我的这个海鲜煲的做法,汤鲜味美超好吃(图1)

所需食材:虾、鱿鱼、黄金鲍(其实就是一种海螺)花甲(为了增鲜)白玉菇、粉丝、白菜、蒜末、小米辣、蚝油、自制酱香烤鱼的酱汁(这个在昨天的里面有,如果不想用这个酱可以直接用清水代替)小葱、蒸鱼豉油、食盐。

冰箱里翻出一些虾,下面我来说说我的这个海鲜煲的做法,汤鲜味美超好吃(图2)

第一步:准备工作,花甲提前用水泡上加点食盐和醋为了让它快速吐沙,泡半个小时左右后清洗掉沙,粉丝也提前用温水泡发,把虾清洗干净后去掉虾线、虾须,鱿鱼清洗干净后撕去表面那层皮改刀备用,海螺清洗干净后表面划刀,小白菜和白玉菇清洗干净备用,切点蒜末和小米辣椒圈。

第二步:虾、鱿鱼、黄金鲍冷水下锅加入料酒姜片去腥,烧开后先把虾捞出来再煮两分钟都捞出来,另起锅,把之前熬好的酱放进锅里加入适量开水烧开,如果不想熬酱汁这里直接用开水代替就行白玉菇铺在砂锅底部,依次放入粉丝白菜、花甲、鱿鱼、黄金鲍和虾,把烧开的料汁倒进砂锅里面,加入一点蒸鱼豉油和食盐,把蒜末和小米辣放进一个小碗里加入一勺蚝油浇上一些热油搅拌均匀,倒在砂锅里面铺均匀,盖上盖子煮八分钟左右就好了,最后撒点葱花就可以开吃啦。

冰箱里翻出一些虾,下面我来说说我的这个海鲜煲的做法,汤鲜味美超好吃(图3)

总的来说这个海鲜煲做法也是非常简单的,汤汁的味道比较鲜美,海鲜也比较入味,营养绝对是够的自己在家做还健康卫生,喜欢吃蒜蓉口味的朋友可以试试哦,海鲜可以换成你自己喜欢的哈。

本文相关词条概念解析:

花甲

花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。

鱿鱼

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。

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