自己在家就能做健康又美味的肥牛饭,以后再也不用点外卖了

日期:2020-08-01 18:18:50   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:711

今年由于疫情和有孕在身所以在吃的方面基本都是自给自足自己动手,但是很多以前喜欢吃的就很少吃了,最近有点馋肥牛饭,就自己学着做了一下,真的惊讶到我了,这么好吃的肥牛饭做法如此简单,以后真的再也不用点外卖了,自己在家就能做健康又美味的肥牛饭,下面我来说说我的具体做法吧。

自己在家就能做健康又美味的肥牛饭,以后再也不用点外卖了(图1)

所需食材:肥牛卷,小青菜(可以选择自己喜欢的蔬菜比如西蓝花这些)鸡蛋一颗,洋葱半颗(一个人的量)生抽、老抽。蚝油、白糖、蒜、米饭。

自己在家就能做健康又美味的肥牛饭,以后再也不用点外卖了(图2)

第一步:准备工作,把洋葱切成片或者丝,再切点蒜末,调一个料汁,碗里放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖半碗清水搅拌均匀备用、小青菜清洗干净备用、再调一点水淀粉备用。

第二步:起锅热油,油热以后放入洋葱和蒜末煸炒出香味后放入肥牛卷,把肥牛卷翻炒至变色后倒入刚刚调好的料汁翻拌均匀后把小青菜放入锅边让料汁浸泡上盖上锅盖焖半分钟左右开盖,把小青菜夹出来备用,倒入水淀粉后收汁把肥牛浇在提前准备好的米饭上面,煎一个糖心蛋摆上小青菜即可食用啦。

自己在家就能做健康又美味的肥牛饭,以后再也不用点外卖了(图3)

是不是非常简单又毫无技术含量的?味道真的非常棒,浓厚的肥牛汤汁和糖心蛋液在搅拌的那一刻整个肥牛饭的灵魂都得到了升华,舀一勺放进嘴里丰富的口感交织在唇舌中特别满足,喜欢吃肥牛饭的朋友可以试试这样做哦,失败率非常低。

本文相关词条概念解析:

肥牛

肥牛的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

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