今天做一个卷卷椰蓉包,请赶快试试

日期:2020-06-30 22:14:35   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:460

今天做一个卷卷椰蓉包,请赶快试试(图1)

今天做一个卷卷椰蓉包,请赶快试试(图2)

今天做一个卷卷椰蓉包,玉米面搭配的椰蓉,做出的面包软软的香香的,咬一口满嘴香,三克酵母用150克不烫手的温牛奶把它花开,静置几分钟,静止几分钟之后酵母就溶解了,现在已经起泡了,加入50克白糖,给它搅动一下,把白糖溶解。50克玉米面,搅动一下给它调成面糊,再加上300克面包粉。

今天做一个卷卷椰蓉包,请赶快试试(图3)

搅拌开始和面。我们做的过程中要根据面粉的吸水性不同,加入不同的牛奶,我用了150克,如果干了我们就再加一点牛奶,如果我们再加一点面粉。我们上手揉面,先把这面给它抓到一起,忽略了揉一下,揉成粗糙的面团,加入两克盐,15克黄油继续给它揉,把黄油揉到面中这样面团就揉好了。粗糙的面团加入黄油后越揉越软,好揉好的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,20克白糖,50克椰蓉打入一个鸡蛋。搅拌均匀把蛋黄打散,椰蓉味道特别好闻,现在已经很香。

今天做一个卷卷椰蓉包,请赶快试试(图4)

好,这样椰蓉你就搅好了,面团就醒发好了,大家看特别的细腻,请发好的面团,我们给它揉搓一下排气,整理成圆形,摁扁再给它擀成大面饼。这一步就简单粗暴,根据自己的命案大小改成圆的方子都可以。

今天做一个卷卷椰蓉包,请赶快试试(图5)

擀好的大面饼上不是椰蓉。铺好后擀一下,让它更牢固一些,和大面饼从一端卷起。现在面包就可烤可蒸,我选择的考,把它装入烤盘。放入烤箱二次醒发这1.5倍大醒发的过程中放一碗开水,保证面团表皮的湿润,取一个鸡蛋黄加少许的油,把蛋黄打散。这样面包卷就行,发好了,买起来轻的,大家看买个面包卷的表面,刷一层蛋液,这样做出的面包既好吃又好看,烤箱预热5分钟,上火180,下火170烤25分钟。香香脆脆的卷卷,椰蓉包就做好了,表皮是酥脆的,里边是渲染的咬一口满嘴香,大家看特别的漂亮,颜值特别高,如果你家也有小宝宝,请赶快试试。

本文相关词条概念解析:

椰蓉

椰蓉(shreddedcoconutstuffing)是椰丝和椰粉的混合物,原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉主要用做糕点、月饼、面包等的馅料,或撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。椰蓉本身是白色的,市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。金黄色的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多,也不能把椰蓉撒在糖葫芦上食用。椰蓉具有补充营养、利尿消肿等功效。

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