多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子

日期:2020-04-09 10:14:22   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:592

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图1)

芹菜富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

食材准备

芹菜,五花肉,红椒,食盐,生抽,蚝油,大葱,生姜

做法步骤

首先准备一把芹菜,清洗干净后切成小段,芹菜叶去用择去,芹菜叶有很好的平肝降压的作用。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图2)

大葱斜切成片,生姜切成片,红椒切成滚刀块,切好后放入盘中备用。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图3)

准备一块五花肉切成薄片。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图4)

锅中烧水,水开后放入芹菜段焯水30秒后捞出,放入冷水中过下凉,过凉的芹菜更加清脆爽口。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图5)

再次起锅烧油,油热后放入切好的五花肉翻炒,炒至变色后加入适量生抽,放入葱姜继续翻炒,炒出香味。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图6)

芹菜段过凉后捞出,控干水分后倒入锅中,翻炒均匀,加入适量食盐,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图7)

放入切好的红椒,翻炒均匀就可以了。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图8)

一道美味的芹菜炒肉片就做好了,很家常的一道菜,但是付出了自己努力做出来的吃着特别香,您学会了吗,可以在家试试哦。

多吃芹菜,很家常的一道菜,好吃到停不下筷子(图9)

今日小贴士

1.春天多吃芹菜,好处多多。

2.芹菜过下凉水口感会更好。

3.盐量的咸度可以按自己的口味调整。

本文相关词条概念解析:

芹菜

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

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