比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次

日期:2020-01-16 12:22:45   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:377

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图1)

不知道大家的爱好是什么,对于我来说最大的爱好就是吃了,每次在品尝到美味食品的时候,都会觉得心情很开心,有烦心事儿也会被抛在脑后。在各种美食之中,我比较喜欢吃小零食,比如说这种嘎嘣脆的美味小零食—猫耳朵,就是我最喜欢的零食之一。以前想吃的时候总是买猫耳朵吃,但是买来的猫耳朵其中可能会存在一些添加剂成分,并不健康。所以后来慢慢的我就学会了自己制作,做出来的猫耳朵味道也非常好,而且是没有其他的添加剂成分,吃起来非常的健康。自从学会了这种做法之后,一般我都是一个月做两三次,不光是自己吃,也可以招待朋友!

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图2)

做好的猫耳朵非常酥脆,而且比较容易保存,我们可以一次性多做一点儿,这样就够吃半个月的了!做一大盘子的猫耳朵大概需要几块钱,而且做法是纯手工的,非常的干净卫生,喜欢的朋友就跟我一起来了解一下吧!

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图3)

我们制作这个美食需要用到500克的面粉,100克的牛奶,100克的清水,适当的红糖,少许白糖,少许食用油。

首先我们来和面,将牛奶、白砂糖、食用油和一半的面粉倒在一起,不断的搅拌揉捏使其成为一个光滑白净的面团。

我再准备另外一份面粉,放进碗中加清水和红糖,揉成光滑均匀的面团,要保证这两个面团大小一致,盖上保鲜膜,放在室温状态下,静置半个小时使其醒一下。

醒好的面团儿就可以拿出来了,分别擀成面皮儿。注意在擀面皮的时候最好能保证两个面皮儿大小都是一样的,这样做出来的猫耳朵才会更加精致好看!

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图4)

在面板上撒上一些生面粉,铺上白色的面皮儿。撒上面粉的目的是为了防止面皮与面板粘在一起。

接下来在白面皮儿上面的一侧刷上一层清水,再把刚刚擀好的红糖面皮均匀的铺在白面皮上面,按压的紧密一点,使其贴合起来。沿着一侧将两个面皮儿卷起来,卷的时候也要卷得紧一点,这样可以避免散开!

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图5)

卷好的面皮儿包上保鲜膜,放进冰箱中冷冻。冷冻的目的是为了使其成型变硬,这样更容易切片儿。如果面团儿是软塌塌的状态,切片儿就会很费劲。

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图6)

冷冻结束之后将面团拿出来,这时候他微微有些发硬了,但是又不至于冻透,所以很好切。一定要切得尽可能薄一些,均匀的摆在面板上,还可以撒上一些生面粉,可以防止互相粘在一起!

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图7)

接下来起锅烧油,等到锅内的油温七八成热的时候,倒入切好的面片放进锅中油炸,一般来说炸个两三分钟,猫耳朵就会变得金黄酥脆,捞出来尝一个,如果熟透了就可以出锅了!

比如说这种嘎嘣脆的美味小零食——猫耳朵,吃起来非常的健康,一般我都是一个月做两三次(图8)

注意事项:

再油炸猫耳朵的时候,想要让口感更酥脆的秘诀是一定要切得薄一点!

本文相关词条概念解析:

耳朵

耳朵是人的器官之一,位于眼睛后面,它具有辨别振动的功能,能将振动发出的声音转换成神经信号,然后传给大脑。在脑中,这些信号又被翻译成我们可以理解的词语、音乐和其他声音。这世上也曾发生过和耳朵有关的奇妙的事,例如徐正路的故事。

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