肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷

日期:2019-11-10 16:37:02   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:100

肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷,超赞

肥肠鸡是近几年美食中兴起的一种新味道,是在传统味道的基础上精心研制的,采用多种秘制配料,选用优质的山鸡和猪大肠做出来的极品美味,也是成都彭州一带非常流行的美食。因为是家常口味,口感香、脆、嫩、滑而且价廉物美,所以深受好吃嘴的喜爱,肥肠鸡类似于干锅,又有火锅的元素,具备麻辣鲜香的火锅通用风格。秘制肥肠与走地鸡的结合让肥肠鸡火锅特色鲜明,味道上乘。

肥肠鸡

多看大BAO ,没有烦恼!

用料

土鸡;肥肠;郫县豆瓣;泡海椒;干海椒干花椒;葱姜蒜;盐鸡精胡椒粉;冰糖;料酒;香料粉;八角;红油;青海椒;魔芋;莴笋;熟芝麻;芹菜

肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷(图1)

做法

1.肥肠翻过来去净肥油洗净,再翻回来洗干净,凉水下锅,加入料酒、葱姜、花椒八角煮至耙软捞出切成节。土鸡一只治净斩成块。

肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷(图2)

2.锅内下较多菜籽油,将豆瓣酱、泡海椒末、姜蒜末、葱段、干海椒、花椒、香料粉(山奈、八角、草果、香果、香叶、丁香、桂皮打成粉,如嫌费事,可用五香粉代替)下入炒透出香味,下入鸡块煸炒干水汽,掺入足量的骨头鲜汤,

肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷(图3)

3.调入盐、胡椒粉、鸡精,下入冰糖盖盖烧至鸡肉耙,再下入肥肠烧入味,

肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷(图4)

4.将魔芋切条在盐开水中焯一水,莴笋切滚刀块,另用一锅先将魔芋煮五分钟,再下5.入莴笋煮至将断生,用漏勺捞出入盆中打底,

肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷(图5)

5.再将肥肠鸡连汤倒入盆中,锅内下入红油,将干海椒段和青海椒段炸出香味连油一起淋入盆中,撒上熟芝麻和芹菜叶

肥肠怎么炒好吃?鸡怎么炒好吃?一次告诉你,保证吃了回味无穷(图6)

肥肠鸡还喜欢吗?

本文相关词条概念解析:

肥肠

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

网友评论
yanda
粉蒸肥肠怎么做才好吃?
2019-11-20 07:40 879
老去的八零
还有米粉的质量非常重要,这个也是影响口味的直接原因
2019-11-20 09:58 87
相关阅读
皮衣是男人最man的单品!5款经典皮外套类型介绍

皮衣是男人最man的单品!5款经典皮外套类型介绍

款式1:外套小编要介绍的第一款皮衣,就是外套(biker j

“东方第一美”美到犯规,当镜头拉近那刻,网友:走不动路了

“东方第一美”美到犯规,当镜头拉近那刻,网友:走不动路了

网友们应该也都有注意到,娱乐圈的不少漂亮女艺人都有着第一美的

入冬,关于2019入党时间的介绍

入冬,关于2019入党时间的介绍

无 题蝇飞附骥方经远,雁影伴云千里横。世路岁催霜染鬓,浮名杯

热刺炒掉功勋教练! 詹俊一针见血指出原因, 评价热门人选穆里尼奥

热刺炒掉功勋教练! 詹俊一针见血指出原因, 评价热门人选穆里尼奥

英超劲旅热刺正式炒掉功勋教练波切蒂诺。波切蒂诺在2014年的

智通港股早知道︱(11月22日)恒指于估值低位不断反复,趁回调可留意5G板块上车机会

智通港股早知道︱(11月22日)恒指于估值低位不断反复,趁回调可留意5G板块上车机会

重要数据智通观点1. 隔夜美股三大股指小幅收跌,整体走势于高

让这3本书给你治愈,带你好好生活

让这3本书给你治愈,带你好好生活

1.次第花开“有生就有灭,有聚就有散,这不过是事物平常的状态

巴西国油今年第4艘FPSO投产

巴西国油今年第4艘FPSO投产

巴西国油位于巴西海上桑托斯盆地Berbigao油田的“P-6

最新! 2019胡润财富报告发布: 山东3820个家庭资产上亿! 济南有1.4万户富裕家庭……你家属于哪一档?

最新! 2019胡润财富报告发布: 山东3820个家庭资产上亿! 济南有1.4万户富裕家庭……你家属于哪一档?

*报告揭示了目前大中华区拥有600万资产、千万资产、亿元资产

寿光诗词楹联艺术家协会《诗賦文学社》微刊——第48期

寿光诗词楹联艺术家协会《诗賦文学社》微刊——第48期

古诗词集锦潍坊市诗联创作基地授牌仪式抒怀(新韵)柴良谁裁云彩

这才是教育的最高境界!(每日美文荐阅)

这才是教育的最高境界!(每日美文荐阅)

一位美国教师在中国某医学院讲了这么一个故事:在暴风雨后的一个