经典美食花生焖猪蹄

日期:2019-09-11 16:41:29   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:726

经典美食花生焖猪蹄(图1)

食材明细

主料猪蹄

700克

花生

200克

辅料姜

1块

八角

2个

桂皮

1片

香叶

5片

1克

鸡精

2克

豆瓣酱

1勺

生抽

3勺

老抽

半勺

酱香

口味

工艺

半小时

耗时

普通

难度

花生焖猪蹄的做法步骤

经典美食花生焖猪蹄(图2)1

花生提前一小时在清水中泡软

经典美食花生焖猪蹄(图3)2

猪蹄斩成块

经典美食花生焖猪蹄(图4)3

将猪蹄放入锅中焯一下水

经典美食花生焖猪蹄(图5)4

冲去浮沫备用

经典美食花生焖猪蹄(图6)5

取一个高压锅放入猪蹄和花生,再加入辅料:姜块、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱

经典美食花生焖猪蹄(图7)6

往锅内一次性加适量清水,生抽、老抽

经典美食花生焖猪蹄(图8)7

上盖煮冒气转小火压12分钟

经典美食花生焖猪蹄(图9)8

将食材转入炒锅大火收汁,调入适量鸡精

经典美食花生焖猪蹄(图10)9

成品图

小窍门

1、猪蹄最好先焯一下水,这样可以很好的去除血水和浮沫

2、猪蹄转入高压锅压制时间约为12-15分钟即可,带点点嚼劲吃起来口感更好

3、制作的过程用到酱油和豆瓣酱均有咸味,所以盐要少放或是不放

来自 美食天下 零下一度0511 的作品

使用的厨具:高压锅、炒锅

所属分类: 热菜 家常菜

本文相关词条概念解析:

猪蹄

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富胶原蛋白质,脂肪含量低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

网友评论
阿里不是你
猪蹄花生炖汤要放油吗?
2020-02-08 01:22 413
相信明天会
像比较著名的有罐焖牛肉、红菜汤、鱼子酱、炸猪排、大列巴和奶油蟹肉汤
2020-02-09 04:11 676
小旺仔123
花生脂肪中含较丰富的维生素E,能防止不饱和脂肪酸被氧化,消除“自由基”,具有抗衰老作用
2020-02-08 00:15 858
刘兵兵_29
#营养美食季#常吃花生有什么好处?
2020-02-12 19:55 760
电一辅助三
味道以酸、辣、甜、咸为主,像酸黄瓜、酸白菜、各色酸咸奶酪,都是家家户户的必备食品
2020-02-15 09:15 220
没什么意思
俄罗斯有哪些经典的美食?
2020-02-15 21:24 53
相关阅读
今生你来过我的世界

今生你来过我的世界

今生你来过我的世界因为有缘,我们在空间相逢,将牵挂的风铃系在

我把思念刻上你的名字……

我把思念刻上你的名字……

时光荏苒,飘然离去,毫无声息。余下的唯有岁月的清香,在花开时

诵读: 执念

诵读: 执念

作者: 沐之诵读: 江南小语图片: 网络流星伤痕累累划伤了夜

吴山烤禽今日第一天开门,买一只起码等40分钟,相比迟迟没复工的理发店,正常营业时间另行通知

吴山烤禽今日第一天开门,买一只起码等40分钟,相比迟迟没复工的理发店,正常营业时间另行通知

吴山烤禽今日第一天开门,买一只起码等40分钟志玲走访了武林夜

二月这菜最鲜,不煮也不炒,撕一下搭配其他的食材拌一拌,下酒下饭都很香

二月这菜最鲜,不煮也不炒,撕一下搭配其他的食材拌一拌,下酒下饭都很香

作为防疫第一线的普通员工,我家先生每天起早贪黑的去乡镇的一个

不出门的第18天,这小半月来,便宜实惠,感觉舒服多了

不出门的第18天,这小半月来,便宜实惠,感觉舒服多了

不出门的第18天,我家天天吃这早餐,便宜实惠,肚腩变平腰也细

晚冬

晚冬

文字/保轩图片/亚斌1:《银花玉雪》银花玉壁似金钗,雪不忍寒

好吃的红糖麻花,就是外层裹的红糖,治愈

好吃的红糖麻花,就是外层裹的红糖,治愈

你们有没有发现,虽然每天吃到撑,但到深夜看到义乌红糖麻花还是

——关于朗读者——,在你最美丽的时候,谁又陪在你身边

——关于朗读者——,在你最美丽的时候,谁又陪在你身边

作 者:张小娴朗读者:清风~布衣散人给灵魂自由,我读你听—世

弹劾将有助于特朗普赢得大选,从俄罗斯领导表现看得出,特朗普稳了

弹劾将有助于特朗普赢得大选,从俄罗斯领导表现看得出,特朗普稳了

外媒8日,领导正式宣布庆祝特朗普。自由民主党领导人弗拉基米尔