杭州警方拍卖馋哭网友意味着什么?杭州警方拍卖馋哭网友事件始末

日期:2020-08-01 20:00:30   来源:互联网   编辑:小热热   阅读人数:190

馋哭隔壁小孩!余杭这些美食抓住了杭州人的舌头!

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舌尖上的杭州.厨神争霸赛

第二季·金牌老鸭煲争霸赛

八月火热开启

快和小余儿一起

走近我们余杭的参赛美食!

余杭的第一站——径山

径山不仅风景秀丽,美食也非常有特色~ 这不,六谷农庄的毛老板就拿出了几道农庄里的特色菜。

喏,别看这道是简简单单农家杂粮,它们可都是老板在农庄的农田里亲自种植的~清香的玉米、甜糯的番薯、还有黏嫩细软的芋艿,味道可比市场买的好多了。

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余杭径山的老鸭煲也绝对不能错过,除了鲜美的笋干外,还加入了咸猪蹄,汤汁更加鲜醇。而且鸭汤没有膻味,喝上这么一碗,快活似神仙~

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杭州有道名菜叫金银蹄,径山的老鸭煲和金银蹄有着异曲同工之妙,加入咸猪蹄的老鸭煲,汤汁更鲜醇。

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说到径山,一定会想到茶叶,这道茶香排骨,就把径山的茶叶融入到了菜品当中。茶香减少了排骨的油腻,外酥里嫩,很是入味~

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还有这道猪肚煲,因为加入了番茄,酸酸甜甜很是开胃,而且用啤酒代替了黄酒,不仅味道清香,还保持了菜品的色泽。

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享受了这么多的美食,咱们也吃饱啦,可是小湖里的鱼儿们还等着喂食呢~小朋友们也可以体验喂鱼的乐趣,和鱼儿做个好朋友!

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六谷农庄地址:

径山镇双溪村坑西

在径山,还有这个可以体验哦~

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径山是“中国禅茶第一镇”,是“日本茶道之源”和“世界抹茶之源”,现在流行的各款抹茶美味,其用到的抹茶,就是余杭的径山哦!来到径山,怎么能不体验一把独特的抹茶茶艺呢!小朋友们也赶紧换上服装来跟老师学学怎么样制作呢。

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研磨抹茶粉

1.碾碎径山茶饼

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2.用石磨将碾碎的茶叶磨成粉状

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3.过筛之后,就得到了这样细腻的抹茶粉喽,淡雅清香、温润口感。

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点茶

1.将茶粉放入茶盏以水注点

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2.用力搅拌使茶水混合,打至泡沫细腻丰厚,且茶色变成淡绿色就可以啦~一盏色泽鲜白的美味茶汤就呈现在眼前喽。

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3.然后再加上宋代流行的茶百戏,也就是利用茶粉在茶汤上写字,就完成啦。

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来径山旅游,不妨来尝试下宋代的点茶,体验结束后,还可以买上一份点茶礼盒,自用送礼两相宜。

径山抹茶体验地点

浙江省杭州市余杭区大径山旅游集散中心

预定电话:0571-86218800

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余杭的第二站——塘栖古镇

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余杭塘栖古镇,河道纵横、水网密布,是个典型的江南水乡,也是京杭大运河的组成部分。这里不仅风景秀丽,美食更是让人垂涎欲滴,有着法根、朱一堂、汇昌等多家百年老店。

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此外,还有口感扎实的粢毛肉圆、酸甜适口的枇杷红烧肉等特色美食~

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空闲的时候,不妨带着家人去塘栖走走逛逛!

[寻味.大杭州系列]

8月20日起至9月10日

每周二、四、五、六的21:30

杭州电视台生活频道隆重推出

带您走遍大杭州十三个区县市

寻找当地的特色美景美食

内容支持/杭州电视台

战“疫”期间馋火锅怎么办?重庆人出新招,馋哭其他网友……

重庆,一座离不开火锅的城市。近期,为了防控新冠肺炎,很多火锅店只好关门歇业,于是,重庆市民对火锅只能念而不得。

直到前不久,重庆市商务委发布了一批“零接触”火锅外卖电话……

截至20日,“零接触”火锅外卖启动仅3天,重庆35个品牌的72家门店“火锅外卖”订单总量就已超10000!

3天,重庆人点了1万单火锅外卖

零接触火锅外卖服务,是指在配前、配送的过程中不直接接触食品,配送人员与顾客也不产生肢体接触。火锅食材是生鲜产品,是否新鲜、干净、卫生,消费者一目了然。

店员工作时会戴口罩、手套、帽子,穿防护服,上岗前测体温、消毒、远程监控……

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一家火锅店的负责人表示,现在凌晨和半夜的“预点单”特别多,有些顾客点单量比以前更大,一个人最多能点七八百块钱的。

火锅外卖启动仅3天时间,重庆72家“火锅外卖”总量就已超一万个订单、总销售额接近300万。

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网友: 建议推广

热爱火锅的,不仅仅只有川渝人民。此前,话题#疫情过后的第一件事#火了,热评第一正是“吃火锅”,有网友表示被这个第一的愿望看哭了。在得知重庆推行“零接触火锅外卖服务”后,有人表示:建议全国推广。

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为什么大家这么爱吃火锅?有网友解释:因为火锅吃的是气氛,大家能团团围于一锅,相比于火锅本身,大家更爱的可能是疫情退散后,亲友团聚时的热闹至极吧。

重庆推行零接触火锅外卖服务,不仅满足了人们对于美食的渴望、缓解了疫情下受到重创的火锅餐饮行业,更向热爱火锅的人们传递出虽然隔离“疫情”,却不隔离对生活的“热爱”的信心。

爱火锅,更爱逆行的你

近期,为了帮助武汉战胜疫情,四川许多医护人员离开家乡,驰援武汉。

为向他们表示敬意,17日,四川省火锅协会倡议全体会员,为出征武汉的四川医务人员免费一年的火锅。“四川火锅人虽不能站在抗疫一线,但我们用自己的方式致敬医护人员,他们是英雄。”

截至21日,四川全省已有250家火锅店报名支持此倡议。

你多久没吃火锅了?

疫情结束后,

你最想吃什么? 和谁一起?

又一部馋哭你的纪录片上线了

宅家的第N天,大家纷纷变身“美食博主”。

以“拼命三娘”著称的电影人 杨幂、赵丽颖开始自制花椒奶冻、煲汤、做黄焖鸡。

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一向全能的 “何老师”在家做出了酸甜小蛋糕。

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杨紫找来网上的“秘方”,向大家展现了自己“研制”的电饭煲蛋糕和蛋炒饭。

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包贝尔甚至写出了“咖喱牛肉”详细的制作步骤,与“身怀绝技”的网友一决高下。

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在聚光灯下的电影人都开始“转型”做半个美食博主的今天,一部听名字就要流口水的纪录片悄然上线了。

它就是, 由曾经创作出《舌尖上的中国》《风味人间》等佳作的陈晓卿团队奉上的——

《沸腾吧火锅》

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火锅的历史,可以追溯至数千年前。

西周时期,有叫作“盘鼎”的器物,下盘可以放炭火烧热,可视为今日火锅的“雏形”。

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战国时期,时人以陶罐为锅;到了宋代,被称为“拨霞供”的火锅已经比较普遍。

林洪的《山家清供》中,是这样描述火锅的: “以风炉安座上,用水少半铫。候汤响一杯后,各分以箸,令自挟入汤摆熟啖之。

因当时有“ 浪涌晴江雪,风翻晚照霞”之景,故取名为“ 拨霞供”。

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尽管宋时“火锅”与今日的火锅尚有较大差异,但大家围坐在热气腾腾的火锅旁,其乐融融的氛围,却与今日十分相像。

《沸腾吧火锅》再现了这一场景。

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不同食材被扔入锅中,汤汁充分浸润;色泽开始丰富,香味盘旋升腾。

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潮汕的牛肉火锅,汤清味美,口感润滑。

Q弹劲道的牛肉丸是经过数千次的捶打“历练”而成,上下翻滚,纹理清晰,是牛肉火锅的“精髓”。

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而五花趾、匙柄、吊龙,则是牛肉火锅丰富的表达方式。

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讲究刀工和食材的新鲜度,追求鲜嫩极致的口感,这是潮汕人的精神诉求。

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而四川的红油火锅,则是大麻大辣的代名词。

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产自石柱县的红辣椒,辣度可以达到 四点五万史高维尔(即要喝4.5万倍的水才能稀释这种辣味)。

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将“石柱红”放入锅内,加上五花八门的各种香料,精心炒制出味道,这就是四川火锅的“ 底气”。

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重庆人性格直爽,从不扭扭捏捏。火锅也是如此。

将新鲜的食材放入锅中,瞬间就被弥漫香气的红油裹挟,辣味直冲脑门儿。

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只需很短时间,食材就发生了彻底的物理变化,酣畅淋漓地吃上一口,所有烦恼和压力都瞬间烟消云散。

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在《沸腾吧火锅》的镜头中,重庆人的热情似火,潮汕人与朋友之间的深厚情谊,都与火锅紧密地融合在了一起。

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拍的是食物,而食物背后的故事与文化情结却呼之欲出。

这是陈晓卿团队最突出的优势。

从视觉、嗅觉、味觉多方面用镜头进行阐释,让美食的魅力展现得淋漓尽致。在巧妙的编排和文案的指引下,以美食所勾连的风土人情与时代变化,也都清晰显露出来。

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《舌尖上的中国》第一、二季如是,《风味人间》如是,《沸腾吧火锅》亦如是。

正如陈晓卿所说,“ 整整40年来,中国经历了经济、社会的巨大变化。这种变化,也体现在我们的日常饮食当中。能够用影像把它们记录下来,我觉得作为一个纪录片人,这是我们的荣幸,也是我们的。

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今天,《中国电影报道》独家采访了陈晓卿团队的重要“骨干”、《沸腾吧火锅》总导演兼制片人曲楠,听她聊聊《沸腾吧火锅》创作初衷以及团队的那些事儿。

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(以下为曲楠自述,由笔者整理)

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“我们要把火锅做得有‘人情味儿’”

最初想做这个片子,是因为我本人感兴趣。

我平时就特别喜欢吃火锅,也喜欢热闹。一有时间,我就会组织大家朋友聚会,火锅肯定是必选项。

但接到拍摄《沸腾吧火锅》的任务时,我还是有点压力的。

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一方面,团队在美食片领域一直保持着高水准,如何能在高水准基础上还有一些创新和突破,这是需要思考的问题。

另一方面,火锅本身与其他美食还不太相同。其他的美食纪录片,无论是烹饪的流程还是制作过程都会相对复杂一点,但火锅在这方面有天然的弱势。

虽然大家喜闻乐见,都爱吃这个东西,但从美食的拍摄角度来说,难度还是很大的。

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花了三四个月的时间,我一边做调研一边搜集火锅的各种资料。

一方面希望能把握住“一方水土一方火锅”的理念,从自然地理、历史文化等原因,甚至是当地人鲜明性格方面,去阐述我们要拍摄的火锅。

另一方面我们也需要在氛围方面符合火锅自身的特性。

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因为火锅本身是接地气的,与人是紧密相连的,所以我们要做出有“人情味儿”的东西,而不是性冷淡风格,不是看似精美却没有特色的东西。

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中国观众接受美食片的“洗礼”已经太多轮了,所以大家的需求和标准都很高。

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“大方向上,陈晓卿老师给我们把了关”

《沸腾吧火锅》每集只有十几分钟。

这是我们想要走的路线: 短小精悍,小而美。

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晓卿老师这次虽然不是总导演,但他很忙碌,一方面在盯着我们的工作,另一方面还在做《风味人间2》(笔者按:最新消息!大家快关注起来啊)。

他在创作方面的把握是很深入的,全程的重点阶段都给了一些指导。大方向上,他也会替我们把关。

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我是去年5月份加入稻来(陈晓卿公司)的,《沸腾吧火锅》也是来这边接的第一个项目。

最初想来这里,当然是因为晓卿老师本人。

在业内,我们很早就知道他了。十几年前,他就非常知名,有魅力有才华,也有很多不错的作品。

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我很希望能跟向他学习一些制作技巧、积累更多经验。

此外,稻来是每一个纪录片导演都希望加入的团队。

诞生过《风味人间》等佳片的它,很专业化,也很职业化。 对于创来说,一个团队的职业化程度越高,我们创作起来就越轻松,也能把更多精力都投入到创作本身。

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虽然我在纪录片行业已经十余年了,经验还算丰富,但美食片的拍摄经验我还是比较少。

但对于这个领域,我充满好奇,很希望能尝试一下。

这次《沸腾吧火锅》上线后,收获了不少好评,很感谢大家的鼓励和支持。

希望在疫情期间,这个片子可以给大家带来温暖,成为一道可口的“下饭菜”。

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“疫情期间,创们更要竭尽全力”

目前,片子已经播了两集,剩下的我们还在紧张地剪辑中。

由于疫情,我们目前的工作也做了一些调整。

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本来包括总导演、分导演在内的所有导演都要在公司集中剪辑,但一些武汉籍的导演和工作人员、配套的兄弟公司目前都面临着一些困难。

他们有的是封了城回不来的,有些是在家隔离。所以现在大概就我、后期主管、制片人三人组成的“核心小组”在公司办公,负责接下来的各项工作。

这次疫情,对于影视行业的影响是挺大的。

但我们现在手上有这个任务,就得竭尽全力把这个片子做好,保证它按时播出。

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此外,在这个特殊时期,我认为纪录片领域的创们更要纪录好当下,尽自己所能。

我们的每时每刻都是宝贵的。

即使不能到武汉,只能拍摄身边的人和事,也需要肩负起一定的社会,发挥个人的核心价值,为社会尽一份力。

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